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Per iniziare …. Brut Balter € 4,50 ***************************** Panna cotta di asparagi e spuma al Trentingrana   € 8,50 Tortino di carciofi e speck  € 8,50 ***************************** Ravioi d’agnello  € 12,00 Paccheri  di grano saraceno ripieni di ricotta ed erbette € 11,00 ****************************** Polenta e capretto € 18,00 ****************************** Tortino caldo di colomba, mousse al cioccolato e zabaione […]

Menù degustazione Lavarello marinato Riviera Ligure di Ponente D.O.C Pigato 2016 – Sancio ****************************** Tagliolini al caffè e trota affumicata Dolcetto d’Alba D.O.C. 2016 – Vajra ****************************** Lavarello alle verdure Trentino D.O.C. Moscato Giallo 2016 – Bolognani ****************************** Dessert Malvasia delle Lipari D.O.C. “Passito di Salina Cudì” 2008 – Colosi

Menù degustazione Sformato d’orzo, pesto e verdure Alto Adige Isarco D.O.C. Veltiner – Abbazia di Novacella ****************************** Tortelli di barbabietola Sicilia I.G.T. Chardonnay 2008 – Planeta ****************************** Spezzato di vitello ai mirtilli Teroldego Rotaliano D.O.C. 2015 – Fedrizzi ****************************** Dessert Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Essenzia – Pojer e Sandri Questo menù con i vini € […]

Menù degustazione Cesconi Come aperitivo… Blauwal Brut ****************************** Flan di broccoli Manzoni bianco  ****************************** Tortelli barbabietola e ricotta affumicata con scaglie di formaggio caprino Olivar ****************************** Filetto di maiale al miele con pancetta e nocciole Pivier  ****************************** Delizia di mela GT  

Menù degustazione Insalata di radicchio, lardo e asparagi Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Müller Thurgau “Palai” 2016 – Pojer e Sandri ****************************** Tortelli di asparagi e tartufo bianchetto Vigneti delle Dolomiti I.G.T Sauvignon Vette di San Leonardo 2016- Tenuta di San Leonardo ****************************** Asparagi e uova biologiche Trentino D.O.C Sauvignon “Cascari Selezione ” 2015- Longariva ****************************** Dessert Vigneti […]

Menù degustazione Flan di broccoli e crema gialla Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Müller Thurgau “Palai” 2016 – Pojer e Sandri ****************************** Tortelli asparagi Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Sauvignon “Vette” 2016 – Tenuta S.Leonardo ****************************** Filetto di maiale al miele con pancetta e nocciole Vallagarina I.G.T. “Lagrein Merlot” 2015 – Balter ****************************** Dessert Vigneti delle dolomiti […]

Menù degustazione   Sformato d’orzo e trota affumicata Trentino D.O.C. Moscato giallo 2013  –  Bolognani ****************************** Ravioli di stracchino bio ed erbe fini …Brut Rosè  –  Pojer & Sandri ****************************** Ossobuchi di vitello con dadolata di verdure Trentino D.O.C. Marzemino 2011  –  Maso Salengo ****************************** Dessert Vigneti delle Dolomiti I.G.T. Moscato “Monfort Giallo” 2011  –  […]